新手零失败的清蒸鲈鱼
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作者：
烟火间
在现代人健康饮食的观念之中，
清蒸无疑是一个很棒的烹调法，
不需要担心把厨房搞得乌烟瘴气，
也最能品尝到食物的原汁原味~~
新鲜的鲈鱼简单的清蒸就很美味，
如果再加上少许味事达味极鲜，
味道就全面升级啦~~
重点是新手零失败，
当宴客菜也超有面子💪💪
用料
味事达味极鲜
1-2大勺
新鲜鲈鱼
1条
葱
1棵
姜
1块
小红椒
1个
盐
少许
料酒
1小勺
食用油
1大勺
新手零失败的清蒸鲈鱼的做法步骤
步骤 1
所有原料准备好：
步骤 2
鲈鱼去鳞去除内脏后洗净，抹干水分，在鱼身斜切几刀，在表皮和内部抹上少许的盐和料酒腌制片刻
步骤 3
大葱切段、切丝，姜去皮切片，红椒去籽切丝备用。（将一部分切好的葱丝放入凉水中浸泡就会自然弯曲，最后装饰的时候比较好看些）
步骤 4
蒸鱼的盘底间隔平行铺上3个大葱段（这样可以使蒸汽能够循环顺畅，更容易蒸熟，也可以用筷子代替）
步骤 5
将鲈鱼搭放在葱段上面，在鱼肚和鱼身上铺好姜片、葱丝
步骤 6
蒸锅中放水烧开后，放入码放好的鲈鱼，大火蒸10分钟左右（根据鱼的大小调整时间）。
步骤 7
鱼蒸好出锅后，倒掉多余的汤汁，把蒸过的姜片、葱丝拣去不要，重新放上新的葱丝、红椒丝，淋上味事达味极鲜，去腥提鲜，美味升级。
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步骤 8
将食用油烧至微微冒烟，趁热浇到鲈鱼表面的葱丝、红椒丝上即可。
步骤 9
美味上桌~~
新手零失败的清蒸鲈鱼的小贴士
1、鱼身两侧斜切几刀，可以让鱼更快蒸熟，也更入味，如果喜欢保持鱼的完整形状也可以不切。
2、鱼身下面垫葱段或筷子，可以使蒸汽循环顺畅，让鱼更快蒸熟。
3、将蒸鱼之后的汤汁倒出后再淋味事达味极鲜和热油，让蒸鱼的味道升级，媲美饭店出品。
菜谱创建时间：2018-07-20 17:41:44