当餐饮业龙头西贝莜面村都这么感慨的时候，其他中小企业，尤其是通过门店线下经营的，一定也在疫情寒风中更加瑟瑟发抖了。所以是时候盘算一下，企业还能撑多久了。
在疫情持续爆发的情况下，我们来尝试用简单的公式计算企业未来的现金流要怎么规划，企业应该如何活下去。
非常时期，为了保守计算，假设每月现金收入=0。门店都不开了，收入减到近于零的概率是挺大的。同样，假设资本流入也=0。资金充沛的时候银行对餐饮业就不太看好，业务真假难辨又没有抵押物。现在的背景下雪中送炭，很难出手。
那么公式就可以简化为：
业务开源希望渺茫，现金存量应该很清楚，那就看看如何节流吧：
每月现金流出（原材料采购）：停业状态下，客户都没有了，原材料也没必要采购那么多了，可以大幅度减少。
每月现金流出（人员工资）：第一个月可以发工资，之后如果情况还没有好转，可以与员工协商可否休息一下，停止营业。（这里云海肴做的很好，可以将员工借给盒马生鲜）
资本支出：公司已经借的钱银行可以展期，否则就是银行政治不正确（参考去年中小企业查社保问题）。等局势缓和后，通过将多银行的长期借款和短期授信结合，做好债权融资，给自己留足存活时间。