非转基因生物指的是在自然状态下，未经过人工基因改造，基因未发生人为改变的生物。其遗传信息的传递遵循自然的遗传规律。而转基因生物则是通过现代生物技术，将外源基因导入生物体基因组中，使生物获得新的性状或功能。这两者在多个方面存在明显区别，比如基因构成差异、培育方式差异等。
1、基因构成差异：
非转基因：非转基因生物的基因是在长期自然进化过程中形成的，其基因序列保持着自然的完整性和稳定性。基因之间的组合和相互作用是自然选择的结果，不存在人为插入或改变的外源基因。例如，传统农作物的基因构成是在当地自然环境下，经过无数代繁衍和自然筛选而确定的，适应了本地的生态条件。转基因：转基因生物的基因组中含有来自其他物种的外源基因。这些外源基因经过人工提取、修饰后，被导入到目标生物的细胞内，并整合到其基因组中。这种基因的人为改变打破了自然的基因组合模式，使得转基因生物获得原本不具备的特性，如抗虫、抗病、耐除草剂等特性。2、培育方式差异：
非转基因：非转基因生物的培育主要依靠传统的育种技术，如杂交育种、诱变育种等。杂交育种是通过不同品种间的杂交，将优良性状组合在一起，再经过多代选育，获得具有稳定优良性状的品种。诱变育种则是利用物理或化学因素诱导生物发生基因突变，从中筛选出具有优良性状的突变体。这些传统育种方式是在同一物种或亲缘关系较近的物种间进行基因交流，且基因交流的范围和方式受到自然条件的限制。转基因：转基因生物的培育借助现代基因工程技术。科学家首先需要确定目标基因，然后通过一系列复杂的生物技术手段，将该基因准确地导入到受体生物的细胞中，并使其在受体生物体内稳定表达。这种培育方式可以跨越物种界限，将来自细菌、病毒、植物或动物等不同物种的基因导入目标生物，极大地拓宽了生物性状改良的范围。另外，二者也存在安全性差异，由于非转基因生物的培育过程遵循自然规律，人类长期食用非转基因食品，对其安全性有较为充分的认识。在正常情况下，非转基因食品的安全性风险相对较低。转基因生物的安全性存疑，可能对人体健康产生潜在影响，如引起过敏反应、毒性反应等。
转基因和非转基因食品的注意事项
在日常生活中，消费者面对转基因和非转基因食品时需留意以下方面。关注食品标识，在购买食品时，仔细查看食品包装上的标识，了解食品是否为转基因食品。目前，许多国家和地区都要求对转基因食品进行明确标识，消费者可依据标识信息做出选择。了解自身需求和偏好，如果对转基因技术存在担忧，可选择购买非转基因食品。但需认识到，目前市场上经过严格审批上市的转基因食品，在安全性上有一定保障。也要保持理性态度。对于转基因和非转基因食品的安全性争议，不要盲目相信片面观点。关注权威科研机构和政府部门发布的研究成果和政策信息，以科学理性的态度看待转基因技术和转基因食品。另外，对于特殊人群，如孕妇、儿童、过敏体质者等，在选择食品时可更加谨慎。若对某些转基因食品成分存在疑虑，可咨询医生或营养师的建议